vendredi 9 mars 2007
St.Jacques et endives
C’était mon dîner d’hier soir rien que pour moi, les proportions seront donc pour une personne.
J’ai fait cuire mes endives au four d’une manière que je n’ai jamais essayé avant. C’est ma copine Carla qui me l’a conseillé et elle a eu bien raison car j’ai adoré. Pour les St.Jacques j’ai copié l’idée de Haddock sur La Panetière où il proposait une recette avec de la poudre de noisettes… j’avais plus de noisettes… j’ai fait avec des amandes…et à ma manière.
Merci Carla et merci Haddock ;)
Il faut pour 1 personne :
2 endives
plusieurs St.Jacques
un peu de poudre d’amandes
huile d'olive
beurre
Coupez les endives en 2 dans le sens de la longueur. Disposez les dans un plat, assaisonnez avec de l’ail, un peu d’huile d’olive, j’ai mis une lichette de beurre aussi…et d'autres épices que vous aimez. Et mettez au four une vingtaine de minutes. Les endives doivent changer de couleur.
Faites dorer les St.Jacsques dans un peu de beurre et à la fin de la cuisson saupoudrer avec la poudre d’amandes. Assaisonner avec de la fleur de sel.
C’était un délice. J'en ai refait pour zhom ce midi ,il a adoré aussi ;)
Commentaires
Tres sympa et dietetiquement correct!
Bises.
ta bien fait dès que je peux je le fait.
merci bisous
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