Gâteau chocolat et chantilly citron

23 février 2007

Gâteau chocolat et chantilly citron

J’ai trouvé cette recette sur le forum CINCIN…y a pleins de choses sympas...

Pour le gâteau il faut :

1 verre de farine
1 verre de sucre
6 œufs
1 sachet de levure
du cacao +/- selon le goût

Séparer les blancs et les jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure et le cacao et mélanger sans trop travailler la pâte.

Ajouter les blancs battus en neige. Faite cuire le gâteau, laisser refroidir et couper en deux.

Pour la crème il faut :

1 l de crème liquide (j’ai mis que 400 g je pense que 600 g serait mieux)
½ verre de sucre
1 sachet de gelée au citron diluée dans un ½ verre d’eau chaude

3 feuilles de gélatine diluées dans lu jus d'un citron

Diluer donc la gelée dans l’eau chaude et laisser refroidir. Ou alors la gélatine dans le jus d e citron. Monter la chantilly avec le sucre et rajouter la gelée refroidie. Mettre la chantilly au frigo le temps qu’elle prenne un peu.

Imbiber le premier disque avec du thé au citron ou du jus d’orange. Etaler la moitié de la crème sur le gâteau recouvrir avec l’autre moitié du gâteau .Imbiber-le aussi et étaler le reste de la crème. Décorer avec du chocolat râpé.

Tout le monde a aprrécié ce gateau,et les accros au chocolat et les accros au citron !!!