mercredi 21 février 2007
Petits pains farcis à la viande et aux courgettes
Cette recette vient du blog de Nadia. J’ai craqué sur le façonnage des pains. J’ai tout fait comme elle mais je n’ai pas mis de pommes de terre dans la pâte car j’ai vu trop tard qu’il en fallait. Et je viens de m’apercevoir en copiant la recette que j’ai pas mis l’huile non plus…honte à moi. C’etait très bon, même si mes pains ne ressemblent pas beaucoup aux siens.
Pour la pâte il faut :
250 g de lait
1 œuf
15 g de levure
500 g de farine
10 g de sel
Pour la farce il faut :
de la viande haché
1 boite de tomates entières
4 courgettes
J’ai tout mis dans ma MAP, mis le programme pâte et laisser lever environ 45 mn. J’ai façonné 8 boules que j’ai aplaties et remplies de farce. J’ai laissé lever une vingtaine de minutes, j’ai décoré avec du pavot et j’ai laissé cuire 20 minutes. C’était super bon.
Ma farce : j’a fait revenir la viande haché avec les tomates que j’ai mixé. J’ai fait dorer les courgettes coupées en rondelles que j’ai haché une fois cuites. J’ai mélangé l’ensemble.
Cake aux aubergines
Je l’ai vu chez Léonine et j’ai eu l’eau à la bouche. J’ai testé et j’ai bien fait, c’est excellent !!!
Il faut :
3 aubergines
un peu d’huile d’olive
100 g de farine complète
1 sachet de levure
3 oeufs
Couper les aubergines en petits cubes et les faire cuire à la poêle avec de l’huile d’olive environ 10 mn. Mixez les aubergines, ajoutez les œufs, la farine et la levure. Assaisonner. Faites cuire dans un moule à cake une bonne vingtaine de minutes.
