dimanche 18 février 2007
Pain bulgare "Tournesol"
J’ai trouvé cette recette sur un site polonais. Mais désolée je n’ai pas gardé le nom du site. J’ai trouvé le façonnage magnifique. J’ai enfin décidé de me lancer et essayer.Le façonnage me paraissait bien compliqué et en fait la pâte est très facile à travailler.
Il faut :
200 g de lait
1 grosse cuillère de beurre mou
2 œufs
1 c de sucre
1 c de sel
1 c. de jus de citron
20 g de levure fraîche
500 g de farine
un peu de beurre fondu
Mettre tous les ingrédients dans la MAP. Lancer le programme pâte et laisser lever 1h.
Couper le pâton en 4 et chaque pâton encore en 4. On se retrouve avec 16 boules.
Etalez 4 boules en forme d’assiettes .Badigeonnez la première avec du beurre fondu et empilez les autres dessus en badigeonnant à chaque fois avec du beurre. Roulez- les bien serré. Répétez l’opération avec les autres boules. A la fin on se retrouve avec 4 rouleaux et chaque rouleau et composer de 4 « feuilles ».
Couper chaque rouleau en triangle et façonner des petites boules avec les extrémités.
Mettre les triangles dans un plat rond en mettant les bouts pointus vers l’intérieur. Et les boules au milieu. Laissez lever. Badigeonnez avec un jaune d’œuf saupoudrer avec du pavot et faire cuire environ 30 mn.
Le pain est excellent : la mie d'une brioche et le croustillant du pain.
Et voici les explications en photos:
Commentaires
C'est vraiment superbe comme résultat! Tu m'en laisses un ptit bout?
il est magnifique ce tournesol, bravo !!!
Je trouve ton pain vraiment magnifique ! Quelle esthétique, j'adore ! Bravo
C'est très joli, belle présentation !
C'est vrai qu'il est vraiment joli ! Au niveau de la texture, il me fait penser au pain italien... je me trompe ?
Il est fantastique. En plus, grâce à tes explications en photo, on comprend bien ce qu'il faut faire. Bravo!
Bises
Hélène
waw superbe ! je garde la recette bien précieusement!
Merci
c'est superbe.....à tester très vite...
C'est très joli, la forme est originale.
superbe ce soleil de mie fondante...
Hum que c'est beau !! Et ça m'a l'air terriblement bon !!! C'est vraiment une très belle réalisation. Bravo !
Magnifique! Ton pain est splendide! Bravo!
Ca a l'air extra comme tout. Très joli.
Hmmm, cette brioche me fait de l'oeil...
Quel merveilleux blog gourmand!! Je sens que je vais revenir souvent! :o)
wow magnifique , jamais je ne pourrai faire pareil!
Magnifique!!!
Tout simplement magnifique, à essayer. Bravo!!!
Superbissime
Merci de nous avoir offert ce pain, il est superbe, fait de l'effet déjà rien qu'en le regardant, et il est très bon, la croûte est fondante, vraiment impeccable
Je le referai avec de l'eau au lieu de lait, et il faut prévoir un bon moment pour la mise en forme et la découpe, j'ai mis à cuire à froid c'est parfait ainsi
bisous et encore merci ton blog est extra
Oh oui il est superbe, il est déjà imprimé... La forme m'a séduite au premier coup d'oeil... Un coup de foudre?
c'est vraiment tres joli comme presentation! tu as bien fait de nous le faire decouvrir!
faut que je tente, faut que je tente!!!
merci pour cette recette!!!
Il est superbe !!
J'ai testé ce pain et c'est une merveille !!! merci pour cette recette...
Il est superbe ce pain, à tester très vite. Merçi pour cette recette.
ça y est je l'ai réalisé ce matin version gourmande. Très beau et très bon.
Waouhhhh
Vraiment très beaux et le façonnage est original!
magnifique!
uauu, quelle merveille!
je note la recette, a gouter bientôt...
Il est magnifique ce pain.
Mais que c'est beau !
ce pain est un délice et relativement rapide a faire. Je l'ai fait pour mes invités, je trouve qu'il manque de quelque chose ( sucre ou sel )mais toutefois tres bon. Je le referai sans aucun doute.MERCI POUR CETTE RECETTE
Je viens de le faire. Succulent . J'ai rajouté un peu de sucre et du sel. Merci pour cette très belle recette.
J'apprends ca en passant chez Anne! Et bien, mieux vaut tard que jamais, Bravo et Merci! Quelle reussite!
Merci pour ces compliments ! bizz
Il est magnifique ce pain bulgare, il me tente...
Je viens de tester ton pain et il est déééliiiciieuuux. Il a eu un grand succès à la maison.
superbe !!! je l'ai tenté aujourd'hui merci pour cette recette qui vaut le coup d'oeil !
je viens de le poster sur mon blog, un régal
merci pour cette recette
superbe!! en plus à faire avec la map!! que demander de plus? à tester très vite! merci
Bravo Zapbook, le tien est magnifique !
Merci pour cette recette, testée aujourd'hui et largement approuvée !
j'ai vu cette recette sur d'autres blogs qui renvoyaient vers le tien, je ne comprenais pas le découpage en triangle des rouleaux mais là avec tes photos j'ai tout compris ( heureusement sinon il y avait des inquietudes à avoir
je vais essayer cette recette qui a l'air délicieuse
merci à toi
Voilà, je l'ai réalisé depuis le temps qu'il me tentait, super à faire et le gouût à tomber. Je l'ai fait version sucré en partant d'une base de pain blanc.
J'en ai profité pour mettre ton blog dans les liens du mien.
merci!
Merci, pour ton commentaire, c'est vrai, elle est géniale à faire, très ludique, et trés bonne aussi, ce qui ne gache rien.
Bises
Dis donc je ne l'avais pas vu....
C'est sublime !!!
Bises
je l'ai realise,super,un gout d'enfance-merci
MMMmmJ'adore
Adorable et si facile à réaliser,tres bon a deguster en trempant les morceaux de pain dans des épices bulgares ( mélange de sel, sarriette et herbes )!!!Bravo Bulgarie!!
please can u write to me in english the the ingredients needed. the bread looks very appetizing.
comment convertir 200g en litre pour le lait vs mettez200g mais sa fait conbien en litre merci
comment convertir 200g en litre pour le lait vs mettez200g mais sa fait conbien en litre merci
jai fait j atten le resultat
Bonjour
c' est effectivement une belle brioche, très
originale, avec des graines de pavot sur le dessus?
j'ai fait ta brioche aux myrtilles en les remplaçant par des mures,
des framboise et aussi une version à la barre
chocolat /caramel
Je pense qu'l faut sucrer les fruits pour un résultat moins acide mais elles se mangent vite...:-)
merci bcp moi qui cherchais comment on le faconne , eh bien je suis servi
bravo
Bonjour
thanks for this recipe i had ago at making it after translation your recipe ofcourse was a lil hard as i don't know French but i forgot to add the egg but it was nice all the same.
Merci
Bonjour
J'ai l'impression de sentir ce pain tellement il a l'air appétissant. Félicitation, vous avez un très beau blog et bonne année!
Petit conseil d'une Bulgare ...
Bonsoir,
Je tombe sur cette recette un peu par hasard.
Je ne saurais dire si au niveau de la quantité des ingrédients il y aurait des choses à changer, je ne connais malheureusement pas assez bien la recette moi-même (faudrait que je demande à ma grand-mère !)
Pour donner plus de goût à ce pain (qui est sensé être salé), vous pourrez rajouter de la féta émiettée à la fourchette lorsque vous badigeonnez de beurre chaque boule de pâte étalée. On peut être généreux, ce fromage tend à fondre à la cuisson.
tres joli blog
Ça à l'air diviiiiiiiiiin !!!
mmmh! miam miam... Merci pour cette belle recette.
bisous
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=202566&pid=4053726
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
