dimanche 4 février 2007
Pashka à l'orange/ Kikiveutjouer:la popote de nos zhoms !
Y a qqs temps zhom m’a préparé un de mes gâteau préféré. Je devais mettre la recette et puis j’ai traîné…ça tombait bien puisque Emixene de Ma petite ferme ! a lancé le nouveau Kikiveutjouer sur le thème de La popote de nos zhoms. Du coup je participe avec ce gâteau(enfin ,je fais participer zhom). J’adore mais alors rien qu’à voir toutes les étapes à faire je perds patience mais pas zhom...du coup c’est lui qui s’y colle. Et il s’en sort très bien. La recette vient de « Femme Actuelle »
Il faut :
s’y prendre à l’avance
beaucoup d’amour
1 kg de faisselle
300 g de crème fraîche épaisse
2 oranges ou des clémentines
1 citron
4 jaunes d’oeufs
200 g de sucre +30 g
1 sachet de sucre vanillé
100 g de fruits confits
80 g d’amandes effilées
100 g de raisins secs
Tapissez une passoire avec un torchon. Versez y la faisselle, enveloppez la dans le torchon. Posez dessus une assiette et un poids. Laissez égoutter au frigo 24 h.
Le lendemain mélanger la faisselle avec la crème. Battez les jaunes avec 200 g de sucre et le sucre vanillé. Mélangez avec la faisselle et ajoutez le zeste de citron. Fouettez la préparation 5 mn au fouet électrique. Ajoutez les raisins secs, les fruits confits et les amandes. Tapissez à nouveau la passoire avec un torchon, versez y la préparation et mettez une assiette dessus avec un poids.Laissez égoutter encore 24 h.
Le lendemain versez le mélange dans un saladier transparent (oui, je sais le mien ne l’est pas) Décorer avec des quartiers d’oranges ou des clémentines. Mettre au frais.
Commentaires
J'ai jamais mangé de pashka.Si je me trompe pas c'est un déssert russe typique , un peu comme un gâteau au fromage sans cuisson.
MMM en tout ça, la liste d'ingrédient me laisse prévoir que c'est une recette sans doute délicieuse:)
IL est doué ton homme dans les déssert, c'est rare d'habitude.
Bonne soirée:)
Hello Anna,
oui tu as raison ,c'est un dessert russe.
Zhom va être content du compliment.
Bizz ;)
oups mon pere le fait a chaque paque parce que nous sommes russes et orthodoxes...dans la recette originale il faut 24 jaunes d'oeufs pour 2-3 kg de fromage blanc sec...le truc pas tres leger...
24 jaunes !!!whaou !!!j'adore le fromage blanc sec ;)
sympa le zhom!
Mimosa...;)
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