dimanche 28 janvier 2007
Mousse de pommes à la cannelle
Je viens de retrouver dans mes archives cette recette qui vient de Gloria le lait concentré. Et je l’ai préparé avec fiston pour le dessert de ce soir. Ca fait une quinzaines de verrines.
Il faut :
600 g de compote de pommes
400 g de lait concentré non sucré
un peu de cannelle
12 biscuits à la cuillère mixés
le jus d’un citron
Mettre la boite de lait au congélateur pendant 30 mn. Mélanger la compote avec les biscuits (gardez en un peu pour la déco) et la cannelle. Ajouter le jus de citron. Battre le lait en mousse au batteur électrique. Incorporez délicatement cette mousse à la compote décorer avec un peu de biscuits et des pépittes de nougatine. Mettre au frais.
Pain aux céréales et au pavot
La recette vient de la Panetière où elle a été donné par Lisa. J’ai fait qqs changements.
Il faut :
190 g d’eau
8 g de levure fraîche
250 g de farine aux céréales
100 g de farine t55
8 g de sel
une grosse poignée de pavot
Mettre tous les ingrédients dans la MAP et faire le programme pâte. Laisser lever 1 h. Dégazer la pâte et étaler la pâte en forme d’un rectangle. Parsemez dessus les graines de pavot et rouler serré. Laisser lever et faites cuire environ 40 mn.
