jeudi 25 janvier 2007
Velouté de courgettes
Une petite soupe pour se réchauffer 
Il faut:
- 3 grosses courgettes
- 1 bouillon en cube
- 1 boite de vache qui rit
Couper les courgettes en grosses rondelles et faites les cuire dans de l'eau avec le bouillon cube.Une fois cuites mixer les avec 4 vache qui rit. Servir avec 1 ou de vache qui rit dedans .
Verrines poires/cacao
Je continue mes tests de verrines. Les enfants adorent alors je varie les compositions... La dernière en date poires et cacao.
Il faut:
- 2 poires
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide
- un peu de sucre glace
- un peu de cacao
- 2 cookies aux pépites de chocolat et nougatine
- 8 marshmalows
Mettre au fond des verrines qqs morceaux de cookies et imbiber avec un peu de jus d'orange. Poser dessus un marshmallow. Monter la crème en chantilly avec un peu de sucre glace et de cacao.Mélanger délicatement avec le mascarpone. Mettre une couche de mascarpone sur les cookies et dessus des morceaux de poire. Recouvrir d'une couche de mascarpone. Et décorer avec un marshmallow.
