dimanche 21 janvier 2007
Mon top 10 à moi
Mon blog n'existe que depuis très peu mais je suis ravie de voir qu'il y a déjà des habitués. Merci à vous qui m'aidez à faire vivre ce p'tit bout de toile ....
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1)Brioche de Dani et toutes ses variations
4)Escalopes de poulet au miel et raisins secs
7)Muffins aux smarties ..et tous les autres
9)Tarte caramélisée à la fleur de sel
10)Feuilletés au foie gras et confiture d'oignons
Merci à mes enfants qui m'ont aidé à choisir ces 10 recettes...
Pain d'épices / Piernik
Grâce aux bons conseils d' Anna de la cuisine d'Anna j'ai fait mon pain d'épices avec la recette trouvée sur le site de Wirtualnafrancja. Et je peux vous dire qu'elle avait raison. Il est excellent ! J'ai fait qqs modifs...
J'ai oublié de préciser que fiston m'a aidé . Merci !!!
Il faut:
- 125 g de miel
- 50 g de sucre
- 125 g de bière blonde
- 40 g de beurre
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 250 g de farine
- le zeste d'une orange
- 1 sachet d'épices pour pain d'épices
- 1 grosse poignée de raisins secs
- 150 g de chocolat au lait
- un peu de crème fraîche
- un peu de confiture de mirabelles mais c'est mieux avec de la confiture de quetsches Faites fondre le miel avec le sucre,le beurre et ajouter la bière,laisser buller 1 minute. Dans un saladier mélanger 2 jaunes d'oeufs avec les épices et le zeste d'orange et les raisins secs. Ajouter le miel. Bien mélanger et ajouter la farine,la levure et les blancs montés en neige. J'ai fait cuire dans un moule en alu jetable environ 45 mn à four très doux. Une fois cuit j'ai laissé refroidir et j'ai coupé e deux. J'ai étalé dessus la confiture et remis le haut du pain par dessus . J'ai fait fondre le chocolat avec la crème et j'ai couvert le pain d'épices avec.
Il est délicieux !!!
Boules coco façon Raffaello
Voilà ,hier j'ai vu cette recette chez Gloubiblog et j'ai craqué. Je ne suis pas spécialement fana de la noix de coco mais les photos étaient tellement belles (allez -y ) que j'ai eu très envie d'essayer.
La recette est très simple à faire.
Il faut:
- 1 boite de lait concentré sucré
- 200 g de noix de coco +50 g
- des noisettes ou des amandes ,moi j'ai mis des amandes
La veille:mélanger la noix de coco et le lait et laisser refroidir toute la nuit. Le lendemain ,prélever un peu de cette préparation et former une boule en insérant une amande. Rouler dans la noix de coco et c'est fini y a plus qu'à manger ! Et ça fait 2 que je goûte tout en tappant ce post....c'est trop,trop bon!!!!!
