Grâce aux bons conseils d' Anna de  la cuisine d'Anna j'ai fait mon pain d'épices  avec la recette trouvée sur le site de Wirtualnafrancja. Et je peux vous dire qu'elle avait raison. Il est excellent ! J'ai fait qqs modifs...

J'ai oublié de préciser que fiston m'a aidé . Merci !!!

Il faut:

  • 125 g de miel
  • 50 g de sucre
  • 125 g de bière blonde
  • 40 g  de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 250 g de farine
  • le zeste d'une orange
  • 1 sachet d'épices pour pain d'épices
  • 1 grosse poignée de raisins secs
  • 150 g de chocolat au lait
  • un peu de crème fraîche
  • un peu de confiture de  mirabelles mais c'est mieux avec de la confiture de quetsches

    Faites fondre le miel avec le sucre,le beurre et ajouter la bière,laisser buller 1 minute. Dans un saladier mélanger 2 jaunes d'oeufs avec les épices et le zeste d'orange et les raisins secs. Ajouter le miel. Bien mélanger et ajouter la farine,la levure  et les blancs montés en neige. J'ai fait cuire dans un moule en alu jetable environ 45 mn à four très doux. Une fois cuit j'ai laissé refroidir et j'ai coupé e deux. J'ai étalé dessus la confiture et remis le haut du pain par dessus . J'ai fait fondre le chocolat avec la crème et j'ai couvert le pain d'épices avec.

Il est délicieux !!!

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