samedi 6 janvier 2007
Bouchées au caramel
Le père Noël m'a apporté le livre "Tout chocolat" chez Marabout et ma première recette testée ce sont ces bouchées. Ca y est, je vous entends :mais ou est le chocolat? Et bien je l'ai supprimé,j'en avais pas envie. En fait il servait à recouvrir les bouchées. Passons aux choses sérieuses,voici la recette.
Il faut:
- 125 g de beurre doux(moi j'ai mis du demi sel)
- 1 boite de lait concentré sucré
- 2 c à s de miel (j'en ai mis moins)
- 150 g de sucre roux (j'avais plus, j'ai mis du blanc)
Mettre dans une casserole le beurre ,le lait,le sucre et le miel. Faites fondre et laisser cuire environ 15 mn jusqu'à ce que le mélange prenne une belle couleur caramel et qu'il se détache des bords de la casserole. Versez dans un plat et laisser refroidir .Et c'est là que vous pouvez couvrir avec du chocolat. Et une fois refroidi découper des carrés.Je n'ai jamais réussi ,j'ai donc fait des petites boules . Et voilà le résultat .
C'est super, super délicieux ! Genre: caramel mou au beurre salé de Bretagne. Mais c'était un peu trop gras ,donc la prochaine fois je mets moins de beurre.
Commentaires
Il faut toujours une première fois !
Très appétissante cette petite bouché de caramel
Peut-être que c'est la suppression d'un ingrédient qui a donné la sensation "grasse" ?
En tout cas c'est très appétissant.
merci les filles ;)
en fait j'ai juste supprimé le chocolat qui servait à faire un nappage,mais on aurait dit que le beurre suintait de partout...pas grave c'était drôlement bon quand même
un délice !
j'ai donc testé tes caramel,ça a fait le bonheur de plus d'une au boulot !! merci.
Lola...moi, j'aimerais bien goûter tes chocolats..;)tu en fais ce week end? bizz
ça y est !!! je viens de la faire .. le caramel refroidit ! j'ai mis moins de sucre et de miel ,et déjà goûté.... trop bon !! mais qu'est ce que ça va être avec le chocolat !je n'ose pas y penser !
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