dimanche 31 décembre 2006

Tarte aux raisins secs

C'est une recette que j'ai essayé il y a déjà un moment,mais je la trouve originale et très savoureuse,mais un peu trop sucrée. La prochaine fois je vais mettre que 80/100 g de sucre.  Je l'ai trouvé dans le livre "Desserts" chez Marabout et j'ai fait qqs changements.Il faut: 1 pâte feuilletée 80 ml de jus d'oranges 2 c. à s. de jus de citron 320 g de raisins secs 375 ml d'eau 140 g de sucre 1/2 c. à c. de cannelle 30 g de Maïzena zeste de citron et d'orange(j'ai pas mis)Mettre la pâte dans... [Lire la suite]
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samedi 30 décembre 2006

Bonne année 2007

| View Show | Create Your Own Je vous souhaite à tous une très
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mardi 26 décembre 2006

Makowiec / Roulé brioché au pavot

Je ne pensais pas qu'il serait si énorme !!! Mais il était délicieux . Pour la pâte à brioche j'ai utilisé  la recette de la brioche de Dani. Pour ma farce ,j'ai acheté une grosse boîte de farce au pavot toute prête que j'ai amélioré en y ajoutant de l'extrait d'orange et des zestes de citrons. Donc,préparer la pâte à brioche,voir ici. Etaler la pâte en forme d'un rectangle.Verser la farce dessus et rouler la pâte bien serrée. La laisser lever environ 45 mn . Badigeonner avec un jaune d'oeuf et faites cuire... [Lire la suite]
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mardi 26 décembre 2006

Bûche glacée pistache/Mars/citron/pain d'épices

Voici notre dessert de réveillon de Noël. Chacun a choisi son goût et voici le résultat: Il faut : Pour la glace à la pistache: 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 10 cl de l 'arôme de pistache (+/- selon les goûts) 100 g de sucre (+/- selon les goûts) Mélanger tous les ingrédients et les passer dans la sorbetière. Verser la glace dans un plat à cake en alu et mettre au congélateur. Pour la glace aux Mars: 3 Mars 20 cl de crème liquide 20 cl de lait Faites fondre les Mars dans le... [Lire la suite]
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mardi 26 décembre 2006

Feuilletés au foie gras et confiture d'oignons

Voici mes petits feuilletés de Noël . Rapide ,facile et très bon. Il  faut: 1 pâte feuilletée un peu de confiture d'oignons du foie gras Découper avec un verre des ronds dans la pâte. Les faire cuire environ 15 mn . Etaler dessus un peu de confiture et mettre un peu de foie gras. J'ai décoré avec un peu de caramel.
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mardi 26 décembre 2006

Crème de saumon

Voici ma crème de saumon pour mes toasts. J'ai trouvé cette recette sur Marmiton et je l'ai un peu adapté. Il faut: 400 g de saumon fumé 3 oeufs durs 2 cuillères à soupe de crème fraîche le jus d'un demi citron Mixer le saumon avec 1 oeuf et deux jaunes ,ajouter la crème et le jus. Et voilà ,c'est prêt !!!
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dimanche 24 décembre 2006

Joyeux Noël

JE VOUS SOUHAITE UN TRES                                                                                                    
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samedi 23 décembre 2006

2000 visiteurs !!!

Je voulais juste partager avec vous ma joie d'avoir atteint 2000 visiteurs en à peine 2 mois. Je ne sais pas si c'est peu ou beaucoup mais pour moi c'est énorme et je suis très contente. Merci à vous qui passez sur mon blog  et qui me donnez envie de continuer.
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vendredi 22 décembre 2006

Fleur de sel au citron

J'ai vu sur plusieurs blogs cette recette et j'ai trouvée l'idée très sympa , alors je me suis lancée aussi. J'ai fabriqué le mien avec le zeste d'un citron jaune. Il suffit juste de mélanger le sel avec le zeste. Ça sent divinement bon...
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mercredi 20 décembre 2006

Pains au lait pour un goûter d'ogres

Mercredi,jour des enfants ,en plus il fait froid...il fallait bien se réchauffer...Recette trouvée dans un vieux bouquin... Il faut: 3 oeufs 100g de sucre 150 g de lait 100 g de beurre fondu 15 g de levure fraîche 500 g de farine t 55 1 sachet de sucre vanillé J'ai mis tous les ingrédients dans la MAP,programme pâte . J'ai laissé lever environ 1 h et j'ai façonné des petits pains. J'ai laissé levée 15 mn car il fait très chaud dans ma cuisine. J'ai badigeonné avec du jaune d'oeuf,fait des incisions... [Lire la suite]
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