dimanche 31 décembre 2006
Tarte aux raisins secs
C'est une recette que j'ai essayé il y a déjà un moment,mais je la trouve originale et très savoureuse,mais un peu trop sucrée. La prochaine fois je vais mettre que 80/100 g de sucre. Je l'ai trouvé dans le livre "Desserts" chez Marabout et j'ai fait qqs changements.
Il faut:
1 pâte feuilletée
80 ml de jus d'oranges
2 c. à s. de jus de citron
320 g de raisins secs
375 ml d'eau
140 g de sucre
1/2 c. à c. de cannelle
30 g de Maïzena
zeste de citron et d'orange(j'ai pas mis)
Mettre la pâte dans le plat.
Mélangez le jus de citron et d'orange,les raisins secs et 250 ml d'eau dans une casserole. Portez à ébullition et laissez bouillir 2 mn
Dans un saladier,mélangez le sucre,les épices, la Maïzena et le reste d'eau 125ml. Versez ce mélange dans la casserole et faites cuire 5 mn et ajoutez les zestes.
Garnissez la pâte avec ce mélange et faites cuire environ 30 mn dans un four préchauffé th 6.
