mercredi 13 décembre 2006
Crème à l'orange
Après la crème au citron, j'ai eu envie de changer de goût. J'ai choisi orange et j'ai gardé presque la même recette.
Il faut:
4 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
20 g de Maïzena
2 oranges / jus et pulpe
25 cl de jus d'orange en brique
1 noisette de beurre
Dans un saladier mélanger les jaunes avec le sucre puis ajouter le Maïzena. Ensuite le zeste(j'ai pas mis) et les jus.
Versez cette préparation dans une casserole et faites chauffer jusqu'à l'épaississement. Ajoutez le beurre et répartissez dans des ramequins. Faites refroidir environ 2 heures. J'ai décoré avec du caramel,que j'ai préparé un peu au pif . C'était très bon et très parfumé. A refaire absolument.
