jeudi 30 novembre 2006

Muffins banane/carrés chocolat blanc ou au lait

Je continue mes essais de muffins . Et je suis plutôt contente de ceux là. La recette est faite un peu au pif,mais je les trouve très moelleux. Il faut: 400 g de farine 4 oeufs 1/2 verre (petit) d'huile 350 ml de lait mélangé avec du jus d'orange (3/4 de lait et 1/4 de jus) 1 sachet de levure chimique 200 g de sucre 3 bananes coupés en rondelles un peu d'extrait de vanille 1 tablette de chocolat au lait 1 tablette de chocolat blanc Mélanger la farine ,le sucre,la levure.Dans un autre... [Lire la suite]
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mardi 28 novembre 2006

Pain aux céréales farci

J'ai commencé à faire mon pain aux céréales pour ce soir pour le manger avec du fromage.Et puis au moment de façonner je me suis dit:pourquoi ne pas le farcir directement avec,comme ça, ça sera déjà fait . J'ai donc fait 4 petits pains individuels qui n'étaient pas très beaux à la fin de la cuisson. Par contre l'intérieur.... C'était très bon La recette: 300 g d'eau 15 g de levure fraîche 10 g de  fleur de sel 250 g de farine multicéréales 250 g de farine T 55 1 jaune d'oeuf (il m'en... [Lire la suite]
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mardi 28 novembre 2006

Soupe brocolis/pommes de terre

C'est l'automne,il fait moche et ça donne  envie de manger de la bonne soupe.Celle ci est super rapide à faire ,un bon goût et je l'ai égayé avec de la mozzarella,croûtons et oeufs durs. Il faut: 4/5 grosse pommes de terre 500  g de brocolis surgelés 2 cubes de bouillon un peu de crème + croûtons,mozarella et oeufs durs Éplucher et couper en gros morceaux les pommes de terre. Les mettre dans une casserole avec les brocolis ,les cubes de bouillon et couvrir avec de l'eau. Laisser cuire environ 3/4... [Lire la suite]
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mardi 28 novembre 2006

Baguettes viennoises

Au menu du goûter d'aujourd'hui:baguettes viennoises natures et avec des pépites de chocolat.La recette vient ,je crois de La Panetière et bidouillé un peu à ma façon. Il faut: 300 g de lait 15 g de levure fraîche 60 g de beurre fondu 130 g de sucre en poudre 500 g de farine une grosse poignée de pépites de chocolat J'ai mis tous les ingrédients dans la MAP sauf les pépites. J'ai mis le programme pâte et laissé lever environ 1 h.J'ai coupé mon pâton en deux et dans l'un j'ai incorporé des pépites en... [Lire la suite]
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lundi 27 novembre 2006

Muffins amaretto de Carla

Il y a quelques jours j'ai fait ces muffins trouvé sur La Panetière,proposés par Carla qui a trouvé la recette....quelque part. En tout cas ils sont super bons. Il faut: 75 g de beurre mou 100 g de sucre roux(j'ai mis du blanc) 3 oeufs 70 g de lait 40 g d'amaretto (liqueur d'amandes...j'avais pas assez,j'ai complété avec de l'extrait d'amande) 240 g de farine 2 c à café de levure chimique 100 g d 'amandes en poudre 50 g de pépites de chocolat 100 g de raisins secs 3 c à s de rhum pour... [Lire la suite]
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dimanche 26 novembre 2006

Galettes de courgettes au fromage

C'est une recette que j'adooore ! J'ai piqué l'idée chez Acesse et je la transforme au grès de mes envies.Hier, il me restait un peu de fromage à raclette et de chèvre,alors je les ai rajouté dans ma préparation. Il faut: 3/4 courgettes 2 oeufs 3/4 c à s de farine fromage de chèvre et / ou à raclette Râper les courgettes,les mélanger avec les oeufs et la farine. Assaisonner et ajouter le fromage coupé en morceaux. Faites cuire à la poêle sans ou avec du beurre (moi, je préfère avec).
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vendredi 24 novembre 2006

Tarte au chèvre

Il y a quelques jours j'ai voulu faire une tarte au chèvre. Mais comme fiston n'apprécie pas spécialement la pâte ,j'ai eu l'idée de la faire dans des moules carrés et individuels et en mettant juste un peu de pâte au fond. Du coup c'était sympa comme présentation et fiston a eu l'impression de manger moins de pâte. Il faut: 1 pâte feuilletée 3 oeufs 30 cl de crème fraîche un peu de lait 1 fromage de chèvre découpé en rondelles Découper 4 carrés de pâte pour tapisser les moules. Mettre dessus des rondelles de... [Lire la suite]
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mercredi 22 novembre 2006

Muffins chèvre/jambon

Dans la série muffins,voici le test de muffins salés que j'ai adoré. Je me sers toujours de la même base pour la pâte. Il faut: 280 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 2 c à s d'huile 12 cl de lait sel,poivre 1 fromage de chèvre 4 tranches de jambon Dans un saladier mélangez la farine et la levure. Ajoutez  le sel.Dans un autre récipient, battez les oeufs avec un fouet. Versez l'huile et le lait.Réunissez les deux préparations et mélangez doucement . Lorsque la pâte est homogène,... [Lire la suite]
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mardi 21 novembre 2006

Muffins aux Mars

Je suis dans ma période muffins ,du coup je fais pleins de tests. Le dernier en date c'est celui ci. Il faut: 280 g de farine,  1 sachet de levure chimique 135 g de sucre en poudre,  1 pincée de sel,  2 oeufs,  2 c à soupe d'huile,  12 cl de lait  2 Mars de 50 g Dans un saladier mélangez la farine et la levure. Ajoutez le sucre et le sel.Dans un autre récipient, battez les oeufs avec un fouet. Versez l'huile et le lait.Réunissez les deux préparations et mélangez doucement... [Lire la suite]
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samedi 18 novembre 2006

Muffins cacao/pépites de chocolat et muffins pommes/amandes

Dans la série muffins,j'ai testé aujourd'hui cacao/pépites de chocolat et pommes/amandes. Pour la base je me suis servie de la recettes des muffins aux smarties . Il faut: 280 g de farine 1 sachet de levure chimique 135 g de sucre en poudre 2 oeufs 2 c à s d'huile 12 cl de lait 1 pomme 1 poignée de pépites de chocolat 1 poignée de poudre d'amandes 2 c à s de cacao Dans un saladier mélangez la farine et la levure. Ajoutez le sucre et le sel.Dans un autre... [Lire la suite]
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