mardi 28 novembre 2006
Pain aux céréales farci
J'ai commencé à faire mon pain aux céréales pour ce soir pour le manger avec du fromage.Et puis au moment de façonner je me suis dit:pourquoi ne pas le farcir directement avec,comme ça, ça sera déjà fait . J'ai donc fait 4 petits pains individuels qui n'étaient pas très beaux à la fin de la cuisson.
Par contre l'intérieur....
C'était très bon
La recette:
300 g d'eau
15 g de levure fraîche
10 g de fleur de sel
250 g de farine multicéréales
250 g de farine T 55
1 jaune d'oeuf (il m'en restait un ...je ne voulais pas le jetter)
J'ai mis tous les ingrédients dans la MAP et mis le programme pâte.J'ai laissé lever plus d'une heure.J'ai façonné 4 petits pains individuels que j'ai farci avec du fromage. Et j'ai fait 2 autres pains sans le fromage. J'ai laissé lever encore 1 heure et j'ai fait cuire environ 30 mn.
Soupe brocolis/pommes de terre
C'est l'automne,il fait moche et ça donne envie de manger de la bonne soupe.Celle ci est super rapide à faire ,un bon goût et je l'ai égayé avec de la mozzarella,croûtons et oeufs durs.
Il faut:
- 4/5 grosse pommes de terre
- 500 g de brocolis surgelés
- 2 cubes de bouillon
- un peu de crème
+ croûtons,mozarella et oeufs durs
Éplucher et couper en gros morceaux les pommes de terre. Les mettre dans une casserole avec les brocolis ,les cubes de bouillon et couvrir avec de l'eau. Laisser cuire environ 3/4 d'heure. Ajouter une grosse cuillère de crème et mixer le tout. Servir avec croûtons,mozarella et oeufs durs.
La photo...
c'est pour demain....en fait : non, pas de photo...désolée
Baguettes viennoises
Au menu du goûter d'aujourd'hui:baguettes viennoises natures et avec des pépites de chocolat.La recette vient ,je crois de La Panetière et bidouillé un peu à ma façon.
Il faut:
- 300 g de lait
- 15 g de levure fraîche
- 60 g de beurre fondu
- 130 g de sucre en poudre
- 500 g de farine
- une grosse poignée de pépites de chocolat
J'ai mis tous les ingrédients dans la MAP sauf les pépites. J'ai mis le programme pâte et laissé lever environ 1 h.J'ai coupé mon pâton en deux et dans l'un j'ai incorporé des pépites en laissant l'autre nature. J'ai façonné 4 baguettes que j'ai laissé lever environ 30 mn. J'ai badigeonné les baguettes avec du jaune d'oeuf et fais des incisions. J'ai fait cuire environ 25 mn.
