Dans la série muffins,voici le test de muffins salés que j'ai adoré. Je me sers toujours de la même base pour la pâte.

Il faut:

  • 280 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 2 c à s d'huile
  • 12 cl de lait
  • sel,poivre
  • 1 fromage de chèvre
  • 4 tranches de jambon

Dans un saladier mélangez la farine et la levure. Ajoutez  le sel.
Dans un autre récipient, battez les oeufs avec un fouet. Versez l'huile et le lait.
Réunissez les deux préparations et mélangez doucement . Lorsque la pâte est homogène, ajoutez le jambon  coupés en morceaux et mélangez de nouveau mais ne travaillez pas trop la pâte. Verser la préparation dans des moules à muffins .Coupez le fromage et mettez un ou deux morceaux de fromage dans la pâte.Faire cuire environ 20 mn.

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