mercredi 15 novembre 2006
Bretzel
J'ai déniché cette recette comme d'habitude sur La Panetière.
Et comme j'ai un petit gros faible pour les bretzels, et que par ici on a du mal à en trouver ,je me suis lancée et je ne le regrette vraiment pas.
Ils sont super bons
Pour la pâte à bretzels
Il faut:
- 300 g d'eau
- 15 g de levure fraîche
- 500 g de farine
- 10 g de sel
Pour la cuisson
Il faut
- 1 l d'eau
- 40 g de bicarbonate de sodium
- du gros sel,moi j'ai utilisé de la fleur de sel
Alors ,j'ai mis tous les ingredients dans la MAP ,mis programme pâte et laisser lever la pâte 1h environ.J'ai ensuite façonné les bretzels.Faites bouillir l'eau avec le bicarbonate et plongez les bretzels dedans.Dès qu'ils remontent à la surface,les sortir et les mettre sur une plaque et saupoudrer avec du gros sel(je l'ai fait avec de la fleur de sel)Faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Y a plus qu'à les manger
Commentaires
Miam !
Ils ont l'air mortels, tes bretzels, zap !!!
Bravo !
BiZZZ
Merci P'titeFleur ;)
mmmmmmm
ta recette m'a l'air tres interessante.
j'essaierais de la faire prochainement
Je vis en Allemagne et j'aime beaucoup les bretzels! Pas une semaine sans que j'en mange 1! Il faut vraiment que jen fasse a la maison! Ta recette a l'air toute seimple! J'ai super envie de la tester!!
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